泰安烤冷面机厂家 皓峰机械 烤冷面机

有关烤冷面机的煎烤方法

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烤冷面机*常见的操盘方法则是煎烤，譬如日常生活中*常见的烤火腿、鸡翅以及豆腐等，这些均是烤冷面机*常制作的美食，那么针对煎烤一类的美食来说，不知大家可否了解*的操作方式呢？在此以下我们就一起来了解一下。

在铁板上放少量油，将冷面板放在铁板上烤制（喜欢吃l鸡蛋的可打入1个鸡蛋到冷面的一面，并摊平到冷面上），煎熟后（无鸡蛋的可直接）在两冷面板涂辣椒酱，撒上孜然、芝麻等个人喜欢的调味料。稍煎一会儿切割成小段，泰安烤冷面机厂家，装碗即可出售。味道非常好。

　　1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。

　　2、**把缸筒、铰龙、毕子清理干净。

　　3、面粉用50%左右水和好，成面团状。

　　4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。

　　5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。

　　6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点时，可减少投料速度减少面条数量，**面放在工作台上，按所需长度切断，中间垫上保鲜膜，成品完成。

　　其实不同的美食在煎烤时都有不一样的方法，同样，对于**、**以及第三步……等步骤的操作来说则也是如此，由于烤冷面机易操作且煎烤性能强，所以在目前的美食制作领域中有很多操作人员予以应用，也拥有了十分可观的效率。

烤冷面机

烤冷面机是一种烤面机，德州烤冷面机厂家，发源地为黑龙江的鸡西市。烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用冷面，柔软，烤冷面机，可直接食用。铁板冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。

一、烤冷面机在开机前应对整机进行查看，对轴承方位参加恰当食用油。

二、和面的干湿度要恰当，每百斤面需加水30-35斤，并参加盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。

三、进料有须要均匀，并应依据压出面条的状况，恰当挑选进了速度，青岛烤冷面机厂家，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高是进步进料速度。

四、出机后的面条，风晒干后长时刻保留。

五、面条运用时，依据出机时刻长短，断定冷水浸泡时刻，大概10-20分钟，浸泡后用手悄悄揉搓，是面条撕开后捞出，参加热汤或热水及调料，即可运用。

六、停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。制品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。

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